牛タン専門店 『たんや 颯（はやて）』

最近チョットした事情から、六名町辺りを車で徘徊する事が増えまして･･･
1年ほど前から、気になるお店が出来てました。

牛タン専門店 『たんや 颯（はやて）』さんです。



先に言っておきますが、牛タン大好き！です。(ゝω・) ﾃﾍﾍﾟﾛ
お店を見つけた時から、チャンスをうかがってたんですが
残念な事に、ウチのカミさんは牛タンが苦手なんです・・・。

そんな訳で、昨日お一人様ランチで行って来ました。


昔から言われていますが、牛タン好きには２つの派閥があります。
『ペラッペラ派』と『厚く切る派』です。

タンは、非常に運動量の多い部位ですから、肉質がシッカリしています。
ただし、パワー系の筋肉と違い、「軽く多い運動量」なので
メジャーなお肉の部位に比べ、シッカリした食感なのに、硬すぎない。

私は個人的に、焼肉屋さんから入ってるんで『ペラッペラ派』なのですが
『厚く切る派』の友人に
「タンの食感を楽しまずに食べてて、幸せか？」
って、言われた事がありますが
厚すぎて中々噛み切れなかった、苦い思い出もあるので・・・

そんな長年の濃霧のような疑問が、昨日イッキに晴れました。
『颯』さんの厚さが、『ＭＹ基準』です。ｇ(｀、´ ）good！

弾力のあるシッカリした食感なのに
歯が当たったところから、ピキピキ・・・って切れて行く感じです。

モチロン味もベストでした。

私が注文したのは『颯セット：￥１,２８０＋税』


おかわり無料の「麦飯」と「とろろ」が入ってるのありがたいです。
当然、おかわりしました。V（＾0＾）

お店も、ジャズが流れるオシャレな雰囲気で
“大将”ではなく“マスター”って感じの出で立ちの店長さんは
寡黙な理系男子的に見えましたが、おかわりをお願いしたら
オリエンタル･ラジオの“中田 あっちゃん”

みたいな、声としゃべり方が、イイ感じでしたね。

メニューは、牛タンだけじゃ無く
「チキンの鉄板焼き」や「和牛の一口ステーキ」もあるんで
カミさんとか、牛タンが苦手な人も連れて来たいです。




牛タン専門店 『たんや颯（はやて）』




※ 残念ながら、こちらのお店はすでに
　 廃業　されています。
　 ブログの性質上、古い記事もピックアップされて
　 しまいますので、ご容赦ください。