岡崎で、本格『飛騨牛』が食べられるお店。

日本で一番有名なのは『松坂牛』、海外で一番有名なのが『神戸牛』
そして公式に和牛日本一に選ばれているのは？？？

とか言われても私は・・・小学３年生レベルの「味覚」を持つジイチャン。
そんな私に『高級和牛ブランド』を食べさせても
猫に小判・豚に真珠・・・かもしれません・・・。

いやいや・・・、そうは言っても、還暦過ぎのジイチャンなので
【量より質】なお年頃になっています。


そんな私のために？？？　(ﾟﾟ;)☆＼(--;) ｵｲｵｲ ﾅﾆｲｯﾃﾝﾀﾞﾖ
岡崎市の牧御堂町に、ごはん屋さんが出来たので行ってきました。




先月半ばにオープンしたばかりのお店なんですが
ネタ（情報）元は、Boo-log仲間の『かべや』さん
どうやらこのお店は、『かべや』さんの店主“壁谷”さんの
お師匠さんがオープンされたお店・・・と聞きましたから
『かべや』さん同様、本格和食のお店を想像して行きましたが・・・



なかなかの【飛騨牛】推しでした・・・。ヾ(≧▽≦)ﾉ
でも、和牛ブランド【飛騨牛】としては、リーズナブルな気がします・・・。



ただ・・・初見のランチで、高額メニューに行ける「勇気」も「財力」も無く
この流れで「チキン」や「お刺身」に行くのも、チョット残念なので・・・
週替わり定食 Ｂ【飛騨牛焼肉】をいだただくことにしました。



写真は、カミさんのなので、ごはんが小盛になっています。
これに、点心が加わって、こんな感じのメインになりました。




「すき焼き」的な感じでしたが、初心者のお試しには充分！
濃厚なお味で、歯切れというか噛み応えも心地よい・・・
何よりも、ケッコウな脂身が全くくどくならないので、サラッと完食。

“大将”にチラッとうかがったのですが
やはり、飛騨牛は脂身の「美味さ、甘さ」が抜群だそうです。

肉でも魚でも、美味しさの最も大きな柱となるのが【脂】でしょう。
お肉では「サシ」や「霜降り」などは、高級品のお墨付きですよね？
ただそれは、単純に「美味しさ」だけではなく「バランス」も含まれてて
脂の「美味しさ」だけで言えば、飛騨牛の圧勝！
他のブランド牛は、ある量を超えると「飽きる」か「くどくなる」のだけど
飛騨牛は、いくらでも食べられる！！！

・・・・・という飛騨牛ファンの方も、大勢いるそうです。
（あくまでも個人の感想です。他のお肉を卑下するモノではありません。(ゝω・) ﾃﾍﾍﾟﾛ）


美味しさは、充分わかったか？　と言われれば、そうでも無く・・・
もう少し奮発して、かたまりの【飛騨牛】を・・・



食べに来れたら・・・イイ・・・なぁ・・・。(ﾟｰﾟ)(｡_｡)(ﾟ-ﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ






牧御堂ごはん処『幸㐂（こうき）』






　住所：岡崎市牧御堂町郷中 ８５－１
　TEL：0564-73-5335
　定休日：未決定。しばらくは不定休なので、電話でご確認ください。
　営業時間：ランチ：11:30～14:00
　　　　　ディナー：17:30～21:30（土日祝日は、17:00～）
　駐車場：お店の前に５～６台