さらば！『亜chala』

このブログで、たびたび登場してる、アジアン居酒屋『亜chala』さん
昨日を持ちまして、一旦・・・閉店となりました。


　※ 最終日だというのに、特別な「あいさつ文」も「飾り」ないお店。


チョッピリ特異な「アジアン居酒屋」というカテゴリ。
オシャレな店内で、料理も美味しく、お酒も豊富な人気店なので
突然の閉店に驚いていました。


そんな訳で、お別れ…という意味もあって、イロイロうかがってきました。

結論から言うと、フルモデルチェンジするそうです。
まだ模索中のところも多々ありますが
スタンダードな『和食系の居酒屋』さんとして
４月にオープン予定だそうです。


ザックリ言っちゃうと
１５年前に『亜chala』をオープンした頃と、飲食店を取り巻く環境も変わり
今後の２～３０年の営業を考えると

【特別な料理】を提供して、他店と競争して？いくよりも
　地元のお客さんが、フラッと気軽に行けて
　普通に「食べたい料理」や「呑みたいお酒」などを
　いつでも提供できる・・・感じの居酒屋。

になる予定だそうです。

私と『亜chala』さんのお付き合いは、意外と短く１年半程度です。
『Ｃｏｒｉｎ』の創刊の過程で、知り合いになったご縁で行ってから…

個人的に、最もありがたかったプロジェクトは
『マコ酒ＲＵＮ』というビッグイベントを
半年の間に２回 もやってもらったことでしょう。


ウチのカミさんや娘たちも、ケッコウお気に入りのお店でして
私も、緩い雰囲気がとても居心地の良いお店でした。

老弱男女・・・に、幅広く愛されてたお店で
こんなサプライズを用意してきたお客さんもいました。


　※ 手前の若い男性の耳の上に『亜chala』って書いてあるの・・・分かりますか？


４月に新しくオープンするのを、楽しみにしています。((((oﾟ▽ﾟ)o))) ﾜｸﾜｸ ♪
“足立”家は、美味しいごはんを食べられるお店として・・・
わたし個人としては、また『マコ酒ＲＵＮ』開催を・・・夢見ています。


では、また。(^０^)/~~ バイバイ