『蛇の目鮨』さんの 《赤い糸》

どうやら、私が住む「愛知県岡崎市」は
今年が、『市制１００周年』にあたるらしく・・・

　　　
いたる所で、色んなプロジェクトをやってたりしています。


その内のひとつが・・・コチラ


赤い糸プロジェクト　です。

赤い糸の「結び付く」という意味を『連携・交流』と捉え
岡崎市で生産された「食べ物・工芸品・歴史・伝統」などが
コラボし、結び付きながら、新しい商品の提案・開発をしよう！
・・・って感じのプロジェクト・・・なようです。(ゝω・) ﾃﾍﾍﾟﾛ


そんなプロジェクトですから、イロイロあっても、私が取り上げるのは･･･


八丁味噌×赤ワイン マリアージュイベント

ざ・・・残念ながら、下戸（お酒が飲めない人）ですから
料理のみの・・・いつもの『小学３年生』レベルの、レポートです。
しかも「３ヶ月に１回」というペースが、定着しつつ・・・あります。


そんな訳で、『赤い糸プロジェクト』の第３弾は
ガッツリ食べれるけど、お酒のイメージも強い・・・お寿司屋さん
『蛇の目鮨』さんへ行って来ました。((((oﾟ▽ﾟ)o))) ﾜｸﾜｸ ♪

こちらが、１００ｔｈ記念メニュー・・・


『まぐろ の 八丁味噌 そぼろ』です。

あ・・・あぁ・・・。これ、完全に『お酒のつまみ』です･･･

お値段が、￥５００＋税･･･ですから
これだけでお腹が膨れる･･･ってモノでは無いと覚悟してましたが

辛い・・・いかにも･･･な、八丁味噌の辛さです。
赤唐辛子が入ってるそうですが、八丁味噌ＬＯＶＥな辛味です。
男の･･･いや、大人の味噌辛さで、お酒が進みそうです。

ちなみに、横の白くて小さいの・・・お豆腐じゃありません。
チーズです。w(ﾟoﾟ)wﾜｵ!!

お寿司屋さん･･･と言えば【日本酒】のイメージですが
『赤い糸プロジェクト』の企画が【赤ワイン】とのコラボなんで･･･
山梨ワインを用意されてますが（グラス提供もあるそうです）

『まぐろ の 味噌そぼろ』と『ワイン』の架け橋が「チーズ」なのかな？
これだけで、洋食の空気が漂いますし

お酒無しでいただきましたが、このチーズが
八丁味噌のガツンと来る辛味を、和らげてくれたりもしています。


ここの"大将"は、新しモノ好き･･･というか、冒険家なんでしょうね。
チョッピリ変わったメニューに、積極的に挑戦しています。

初来店のときに頂いたのが・・・『飯バーガー』


変わってるだけじゃなく、美味しさに裏打ちされています。





『蛇の目鮨･本店』


　岡崎市明大寺本町1-8
　TEL　0564-22-4177
　定休日　水曜日
　ランチタイム：11:00～13:30
　ランチ＆ディナータイム：11:00～22:30