『魚信』さんの 《赤い糸》

どうやら、私が住む「愛知県岡崎市」は
今年が、『市制１００周年』にあたるらしく・・・

　　　
いたる所で、色んなプロジェクトをやってたりしています。

YouTube で
『市制100周年記念・お祝いメッセージビデオレター』
を見る事も出来たりしてますんで･･･是非、ご覧になって頂きたいです。




もちろん･･･これは、見たら終わっちゃうんで･･･
それとは別に、ブログネタとして、非常にありがたい企画が･･･あります。



赤い糸プロジェクト　です。

赤い糸の「結び付く」という意味を『連携・交流』と捉え
岡崎市で生産された「食べ物・工芸品・歴史・伝統」などが
コラボし、結び付きながら、新しい商品の提案・開発をしよう！
・・・って感じのプロジェクト・・・なようです。(ゝω・) ﾃﾍﾍﾟﾛ


そんなプロジェクトですから、イロイロあっても、私が取り上げるのは･･･


八丁味噌×赤ワイン マリアージュイベント

ま・・・まぁ、いつもの『食レポ』・・・っす。(ゝω・) ﾃﾍﾍﾟﾛ

し・・・しかも、下戸（お酒が飲めない人）だから
料理のみの・・・いつもの『小学３年生』レベルの、レポートです。


そんな訳で、『赤い糸プロジェクト』の第２弾は
『魚信』さんの「鯖（さば）の12時間煮込み 野菜とバケット添え」



を、いただいてきました。(ゝω・) ﾃﾍﾍﾟﾛ
いや・・・、野菜の奥に、サバが隠れていますよ。



ただ、この手のお店・・・少しハードルが高くないですか？

このような『宴会』を得意としてる大きいお店に
お酒を飲めないジイチャンが、１人で行って・・・イイのか？

まず、その辺りを、お店のＨＰから、メールで訊いてみました。

もちろん「ウェルカム」なお返事を頂けたので、行けたんですが
やっぱ、お店に行ってみると・・・高級感漂うアプローチ。



和服の中居さん？が、上品な応対をしてくれます。
そして、奥の座敷への途中に・・・『生け簀』がお出迎えです。



この『生け簀』から、あげた魚を直ぐさばき、そのまま出してくれます。
ただし、私がお願いしたモノは、そうではありません・・・。
何せ、１２時間煮込んでますから・・・。

前もって、メールでうかがってたのですが
『赤い糸プロジェクト』のＨＰに載ってる
「鯖（さば）の12時間煮込み 野菜とバケット添え（税込み：900円）」は
単品なので、ご飯・お味噌汁などが付いた
『さば味噌の１２時間煮込み定食』を、オススメして頂きました。



正直、元々『鯖の味噌煮』は、好きなんです。
ですから、ちょっとやそっとじゃ驚きませんが・・・

いや、ビックリしました。w(ﾟoﾟ)wﾜｵ!!
美味しいも、美味しかったんですが・・・骨・・・。

「煮込んで、骨まで食べられますので、是非･･･」
と、言われましたが･･･ケッコウ太いシッカリした骨が・・・
メッチャメチャ柔らかくなってまして・・・完食でした。(ゝω・) ﾃﾍﾍﾟﾛ


中々「ご縁」を結べなかったお店が、このような企画がキッカケで
来れるようになって、ホント良かったです。

家族はモチロン、親や親戚を招待できるお店ですね。



味の集会場 『魚信』


岡崎市稲熊町字山神戸 ６－６
TEL　0120-15-0173　（0564-24-0173）
定休日：月曜日
営業時間：11:00～14:30（ラストオーダー14:00）
　　　　　17:00～21:00（ラストオーダー20:30）
駐車場：お店の横だけで、２~３０台くらいは停めれそうです。
　　　　さらに、第２駐車場があります。