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『家康らぁめん』レポート

2017年01月07日

『バイシャンタン』さんの、家康らぁめん

今、岡崎の【食】を中心とした新企画
岡崎家康プロジェクト』なるモノが話題になっています。

そのまた中心にあるのが『家康らぁめん』です。

一応、そのカテゴリを作ってブログネタにしていますが・・・
半年ぶりの第5弾『バイシャンタン・北村店』さんに行って来ました。




《家康らぁめん・“服部 半蔵” バ~ジョン》です。

基本『白味噌ベース』のラーメンですが
“服部 半蔵” が忍者なので・・・【変化(へんげ)の術】

『赤味噌』を混ぜて・・・味を変える・・・パターンなのですが

・・・ってラーメン自体が【変化(へんげ)の術】 ( ̄□ ̄;)!!

前の『まぜめん』レポートの時もそうでしたが
オチャメな“北村”店長が・・・


定期的に「味」や「パターン」を変えてしまいます。

今回の『家康らぁめん』も、隠し味的に『赤味噌』が使われてて
途中で、スープの一部が赤くなってたような気がします・・・。

正直、よくわかりません。m(_ _)m ヒラニーヒラニー


・・・ってか、しばらくお休みされてた「おっきな背中」が
復活されてました。(*^^)/。・:*:・゚'★,。・:*:・゚'☆ Congratulations!!

まぁ、これが、一番のニュースかもしれません。



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2016年06月30日

らーめん工房『暖だん』さんの 《家康らぁめん》

「美味い店は、タクシーに聞け!」
という格言がありますが、もっと確実な情報源があります。
それは・・・プロの料理人 です。

とは言え、カレー屋さんで食べ終わった後
「どこかに美味しいカレー屋さん、ありませんか?」
って聞いたら、張り倒されちゃいます。(ゝω・) テヘペロ

そんな時、頼りになるのが『食べりん倶楽部』です。
「岡崎のおいしいランチ・おいしいディナーを創る料理人集団」
が、集まってイロイロやられているようです。

知ってるお店も何軒かありますし、そこの実績も考慮すると・・・
ここのメンバーのお店には、チョット行ってみたい・・・と思います。

そのメンバーの中で、『家康らぁめん』を出してるお店があります。
すでに、過去記事の『家康らぁめん』カテゴリでも数軒紹介していますから
細かな説明は省きますが・・・

ウチのブログような【仕事の話をあまりしないブログ】のネタには
非常にありがたい企画です。しかもそのお店は、月曜日に営業しています。
そうです、一昨日『岡崎まぜめん』ネタで紹介させて頂いた
らーめん工房『暖だん』さんです。



チョットした思惑・・・と、書いたのは
こうして、2回連続で同じお店を同じ感じで紹介したら面白いかなぁ・・・
って思って、2週続けて行って来ました。(ゝω・) テヘペロ

繰り返しになりますが、『暖だん』さんは『食べりん倶楽部』のメンバーで
上の写真のタペストリーの絵にも描かれている『スペシャル博多豚骨』は
メチャメチャ評判も良いのですが・・・ここは『家康らぁめん』で・・・



こんな感じです・・・、((((o゚▽゚)o))) ワクワク ♪
 ※ ランチタイムは、ライスを無料で付けてくれます。



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2015年12月17日

『kibun.de..Sachio』さんの、家康らぁめん

今、岡崎の【食】を中心とした新企画
岡崎家康プロジェクト』なるモノが話題になっています。

そのまた中心にあるのが『家康らぁめん』です。

一応、そのカテゴリを作ってブログネタにしていますが・・・
やっと、その第3弾『kibuun.de..Sachio』さんに行って来ました。



《家康らぁめん・kibun.de..Sachio バ~ジョン》です。

赤と黒がありましたが、本格「八丁味噌」味は、赤だそうで・・・
お店の女の娘が
「八丁味噌が、ガツン!と来ますよ。」
と、おっしゃってプッシュしてきたので・・・
本来、辛いのが苦手なんですが、ここは王道の赤にしました。

本当に「ガツン!」と来る。
八丁味噌は濃いけど、辛さは気にならず旨味が引き立ってました。

そもそも、『kibun.de..Sachio』さんは、人気店で
この日も、平日・火曜日の開店前に行ったら、既に3~4人並んでて・・・

でも、1人の職人さんが丁寧に作れるキャパシティは『適量』があります。
それを維持してもらう為に、多少のルールがあります。



特に「駐車場」のマナー・ルール違反は
地域に根差し地元を愛する者同士のいさかいに繋がるので・・・



お店近くの【第1駐車場】から、南に100mほどに【第2】もありますし



そのまま南に「徒歩5分ほど」で、リブラの駐車場もあります。






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2015年10月01日

『フジヤマ55』さんの、家康らぁめん

一昨日の記事で『亜cha:la(あちゃら)』さんの 《岡崎まぜめん》
をネタにしましたが、現在『岡崎市』では
岡崎・“家康”公グルメの一カテゴリとして
『家康らぁめん』なるモノも、やっています。

今日は「返す刀で」・・・『家康らぁめん』を食べに・・・
『フジヤマ55』さんに行って来ました・・・ってご報告です。



写真を見ると分かる通り、『岡崎まぜめん』もやっているお店です。
すでに『岡崎まぜめん』で記事にはしてるんですが・・・

『フジヤマ55』さんの、家康らぁめん は・・・コチラ


モチロン「八丁味噌ラーメン」なんですが、非常にマイルド。
ぶ厚いチャーシューとニンニクが特徴の【男・らぁめん】です。

献血の帰り・・・と言うことと、無料・・・という言葉に弱いので
無料の大盛りにしようか?と思いましたが
やはり「ラーメンの〆は、白飯をスープに投入」が一番の醍醐味なので
無料のご飯を付けてもらいました。(ゝω・) テヘペロ

前のレポートにも書きましたが
相変わらず「気配りの利いたお店」です。

この日は、店長さん(だと思われる人)が
小声で「お客様お帰りです」とか「ご来店です」のように
声掛けをし、店員さんが指示に合わせて、テキパキと動きます。

イロイロ見習いたいところの多いお店です。





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2015年05月02日

三河ラーメン『日本晴れ』さんの家康らぁめん

1ヶ月ほど前『家康公クーポン』なるモノをGETしました。



その中には『家康らぁめん』or『岡崎まぜめん』
¥800金券が入っているので・・・

この機会に、岡崎の新たなラーメンプロジェクト


『家康らぁめん』
を食べに・・・行って来ました。

その第1弾は・・・こちら!


三河ラーメン『日本晴れ』さん
です。

こちらのラーメン屋さんは、比較的新しいお店だと思うのですが
非常に評判が良く、一度は行ってみたい・・・と思ってたお店です。

そのキッカケになったのが『家康らぁめん』でした。



豆乳担担麺だそうです。

初めての「豆乳スープ」に、少し不安があったのですが
非常に美味しかったです。

元々『とんこつ』や『白湯(ぱいたん)』スープが好きなのですが
そっち系をマイルドにした感じ・・・とでも言っときましょう。


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